粥里加一物,血管通了,营养全补回来了!

来源: 美厨菜谱 | 时间:2016-09-23



           点击 上方蓝字 美厨菜谱!

每天推荐一道特色私房菜,家常菜,以及各种美食攻略,点击上方蓝字美厨菜谱”,再点击关注让您成为食神指日可待。完全是“免费”哦,请放心关注!

虾仁粥是护心血管系统、病后护理的食疗大餐!虾营养丰富,蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,还含有各种丰富的营养物质哦~你一定会爱上它!




虾仁粥的做法




准备食材

250ml米、2升水、适量虾仁、适量蔬菜(白菜、青菜等,切碎)、葱花、半茶匙油

腌料:2-3根姜丝,1汤匙料酒,少许盐和胡椒粉。


具体步骤:

1.虾仁和腌料碗中拌匀,腌制半小时,洗净,沥干;米在少许盐和油中浸泡10分钟,沥干。

2.锅加水,烧开,放入米,最小火煮40分钟左右,直到煮成白粥。

3.加入蔬菜,继续煮1分钟。

4.加入虾仁,等到虾仁煮熟就立即关火,盛出,撒上葱花。


窍门:

想让粥稠一些,就煮久点。喜欢稀的,多加水。也可以用电饭锅煮,记住菜和虾仁等粥快煮好的时候再加,这样菜不会太软,虾仁的口感也好。


虾仁的营养价值


1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;


2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;


3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙,对小儿、孕妇尤有补益功效;


4. 虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。


虾仁还可以这样吃


1
清炒虾仁



食材:

虾仁、鸡蛋、黄瓜、食盐、葱、姜、蒜、水淀粉、胡椒粉、黄酒、植物油

做法:

1、虾仁洗净用牙签挑去虾线;
2、鸡蛋打开不大散,蛋黄蛋清分开;
3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中;
4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清;
5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆,放冰箱稍微冷冻;
6、黄瓜洗净一切为二;
7、剔去中间爱出水的黄瓜籽;
8、葱切末,姜蒜切末,黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状;
9、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡;
10、烧热锅内放油;
11、3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散;
12、颜色变红迅速捞出待用;
13、迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆;
14、锅中留底油少许;
15、锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁;
16、略炒迅速放入滑好的虾仁;
17、迅速倒入碗芡翻炒;
18、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。

2
虾仁豆腐



食材:

豆腐、虾仁、鸡蛋清、食盐、葱、姜、料酒、生抽、香油、水淀粉、植物油

做法:

1、将豆腐切成小方丁,放入开水锅中焯一下,然后捞出沥干水分;
2、将鲜虾处理干净,只保留虾仁,拭干水分,加入少许盐,料酒,水淀粉,鸡蛋清上浆;
3、将葱丝,姜片,料酒,生抽,水淀粉和香油放入小碗中,调成芡汁。生抽也可以不放,可以保持自自然然、清清淡淡的颜色和味道;
4、炒锅烧热,倒入油,烧热后下入虾仁炒熟,再加入豆腐丁同炒,受热均匀后倒入调好的芡汁,迅速翻炒均匀,淋上香油即可出锅装盘。


3
水晶虾仁



食材:

虾仁、鸡蛋清、苏打粉、高汤、淀粉、色拉油、食盐、味精、料酒

做法:

1、虾仁用清水浸泡漂洗干净,捞出摊在阴凉通风处沥干水分;
2、用干净的布把虾仁表面的水分吸干;
3、虾仁用盐、料酒、味精、淀粉、鸡蛋清、一点点小苏打粉充分拌匀后,加入一汤匙生的色拉油拌匀,用保鲜膜盖好,入冰箱2~4小时涨发;
4、锅中倒入色拉油,烧至六成热的时候,放入涨发好的虾仁迅速滑散,至虾仁变色捞出沥油;
5、用高汤(没有就用清水加精),加少许盐和淀粉调匀成调味芡汁。锅中油倒出,开火,倒入滑过油的虾仁,倒入调味芡汁翻匀出锅。

4
什锦虾仁


食材:

虾仁、玉米(鲜)、豌豆(煮)、火腿、胡萝卜、食盐、橄榄油

做法:

1、全部食材洗净,胡萝卜切成丁;
2、锅中倒油将虾仁煸熟盛出,速度要快以免虾仁炒老;
3、留底油将胡萝卜翻炒半熟,下入玉米粒和豌豆粒翻炒至熟,将虾仁倒入锅中加入少许盐炒熟即可。

版权归原创者所有,如有侵权请及时联系!

小编有话说

以下是小编为大家挑选的2016年最火的微信,不同类型,不同内容,希望给你的生活添加别样的风采!

★长按二维码,选择“识别图中二维码”进行关注
▼  ▼

教你健康养生


微信号:topsa33长按二维码“识别.”关注

简介:教你最专业的中医养生,养生是一种生活态度,使你增强体质。免费订阅哦~

◆◆◆◆◆◆

女人该懂那些事


微信号:lopss01长按二维码“识别.”关注

简介: 💝女人要狠,地位才稳 !问世间情为何物,不过是一物降一物!人在情场,怎能没有一招半式防身呢?免费订阅哦~

◆◆◆◆◆◆

居家生活新知识


微信号:lopcc66长按二维码“识别.”关注

简介:每天为您更新最新的生活小常识,方便您的生活,学习居家小妙招,免费订阅哦~

◆◆◆◆◆◆

教你轻松扎头发


微信号:loptoufa长按二维码“识别.”关注

简介: 每天教你扎1000种头发,女人的发型真的很重要,三分长相,七分发型,发型对了,怎么搭都美!! 免费订阅哦~

◆◆◆◆◆◆

女人学读心术

微信号:lopgg55长按二维码“识别.”关注

简介:教你做个说话有心眼,办事有心计的女人,能让你轻松游走于男人的世界。猛点关注教你一眼看透男人心! 免费订阅哦~

◆◆◆◆◆◆

教你轻松学化妆


微信号:topzz22长按二维码“识别.”关注

简介: 还在担心不知道怎么化妆吗?现在开始教你从零开始学化妆! 免费订阅哦~

◆◆◆◆◆◆

女人经期助手


微信号:topjq22长按二维码“识别.”关注

简介:一次邂逅,一句暖心的话语,都能让我们感受生活的美好,暖心。免费订阅哦~

◆◆◆◆◆◆

教你变漂亮


微信号:lopbb77

长按二维码“识别.”关注

简介:让自己漂亮是一种态度,三分长相,七分打扮!爱时尚、爱美丽是每个女人的职责!听说关注我的姑娘都变漂亮了! 免费订阅哦~
◆◆◆◆◆◆

教你变时尚


微信号:topff55长按二维码“识别.”关注

简介:时尚女人爱打扮.爱美丽,想成为漂亮。有魅力的女人,那就关注我!!免费订阅哦~

◆◆◆◆◆◆

一曲心情签名


微信号:lopxx33长按二维码“识别.”关注

简介:人生,说到底活的是心情,用漫不经心的态度,过随遇而安的生活,说说你的心情。免费订阅哦~

如何关注
① 长按复制“微信号或灰色ID”,在“添加朋友”中粘贴搜索号码关注。

长按二维码,选择“识别图中二维码”进行关注。



文章出自美厨菜谱微信公众号

  • 美厨菜谱微信号:vipyy44
  • 每天推荐一道特色私房菜,家常菜
  • 手机微信扫描上方二维码进行订阅