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我要美食网 > 火锅 >鸡肉火锅
发表时间 2017-06-04   来源:我要美食网   编辑:web

    食材明细

    • 整鸡 一只
    • 莴笋 1~2根
    • 胡萝卜 1~2根
    • 洋葱 1~2个
    • 各类蔬菜 适量
    • 酱油 适量
    • 芝麻 适量
    • 花椒粉 适量
    • 耗油 适量
    • 辣椒 适量
    • 鸡精 适量
    • 适量
    • 植物油 适量
    • 牛肉酱 适量
    • 豆瓣酱 适量
    • 孜然粉 适量
    • 胡椒粉 适量

    鸡肉火锅的做法步骤

    • 鸡肉火锅的做法步骤:1
      1
      鸡切块,开水涝一下,沥干水
    • 鸡肉火锅的做法步骤:2
      2
      姜切片,大葱切段,适量
    • 鸡肉火锅的做法步骤:3
      3
      清水半高压锅,加入少量黄酒,白醋,上一部的,姜片和大葱段,烧热后,放入鸡肉,盖锅盖,大火烧至上汽,5分钟后,换小火,再烧20分钟,关火
    • 鸡肉火锅的做法步骤:4
      4
      胡萝卜,洋葱,莴笋,各一个,切片(不要太薄),大蒜2根,蒜叶留着最后放,蒜其余部分切段5准备好,大蒜末,姜末,新鲜辣椒切段,干辣椒切断
    • 鸡肉火锅的做法步骤:5
      5
      锅底放少许植物油,烧至7成熟,加入蒜末,姜末,牛肉酱,花椒粉,五香粉,耗油,干辣椒段
    • 鸡肉火锅的做法步骤:6
      6
      加入新鲜辣椒,加入第4部的蔬菜,一起煸炒
    • 鸡肉火锅的做法步骤:7
      7
      炒至7成熟的时候,加入适量的盐,鸡精(喜欢辣的,可以再加剁椒,辣椒,泡椒等等)
    • 鸡肉火锅的做法步骤:8
      8
      捞出高压锅内熟了的鸡肉,沥干水(我因为时间来不及,省掉了这部,直接拿筛子舀出来滴)
    • 鸡肉火锅的做法步骤:9
      9
      鸡肉加入炒菜的锅内,加入酱油,盐适量,这个时候,我加的我妈妈特质的黄色的,俗称五星级朝天椒,做出来的的剁辣椒,(超级喜欢辣,嘿嘿),煸炒,至鸡肉上色
    • 鸡肉火锅的做法步骤:10
      10
      加入高压锅内的鸡汤,加足量的盐,起锅的时候,加鸡精
    • 鸡肉火锅的做法步骤:11
      11
      把整锅东西,放入电磁炉专用锅内,在表面放入少许切2截的香菜,最开始,剩下的大蒜叶子,撒入少许熟的芝麻(很香,也好看),再浇上少许热油ps,喜欢麻辣口味的,可以撒一些切碎的花椒,然后浇多一点的热油在花椒和芝麻上,嘿嘿,滋滋的声音,超爽的
    • 鸡肉火锅的做法步骤:12
      12
      配上一些,自己平时喜欢的蔬菜,(冬天,推荐菠菜哦,个人炒喜欢香菜的)涮着最后吃,都不用吃饭了,吃菜就好饱了哦

    小窍门

    先把鸡肉吃完,然后再下菜煮着吃哦

    那样鸡肉的香味还在

    下的菜,自己随意选择啦,红薯粉什么的也都可以
    相关推荐
    #新良首届烘焙大赛#流沙奶黄冰皮月饼

    冰皮粉:400g、流沙奶黄馅:400g、热开水:200g、熟糯米粉:少许、食用色素:几滴、

    植物群VC之王沙棘果酱

    沙棘果汁:300g、胡萝卜:200g、冰糖:200g、柠檬汁:40g、

    盐水煮毛豆

    茴香:5克、花椒:6克、桂皮:1小段、丁香:4颗、八角:1个半、香叶:1片、新鲜毛豆:260克、干辣椒:4个、白砂糖:少许、盐:适量、高度白酒:1瓶盖、食用油:几滴、

    蓝莓山药泥

    山药:400克、蓝莓酱:适量、盐:适量、牛奶:适量、炼乳:适量、

    坤博砂锅炒瓜子

    生瓜子:400克、

    鸡肉火锅

    整鸡:一只、莴笋:1~2根、胡萝卜:1~2根、洋葱:1~2个、各类蔬菜:适量、酱油:适量、芝麻:适量、花椒粉:适量、耗油:适量、辣椒:适量、鸡精:适量、盐:适量、植物油:适量、牛肉酱:适量、豆瓣酱:适量、孜然粉:适量、胡椒粉:适量、

    姜枣茶

    老姜:600g、大枣:400g、红糖:900g、

    核桃花生露

    核桃:35g、花生:30g、红枣:10颗、糯米:20g、清水:800g、

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