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自制无矾健康油条

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发表时间 2017-06-06   来源:我要美食网   编辑:web
    孩子都爱吃油炸食品,可大家都知道这个对健康不利,对于外面卖的总是不会放心,所以就自己动手做吧,偶尔吃一次。比外面卖的稍硬点,可是至少无添加剂,不重复使用油,吃着放心点吧,口感也是不错的,配一杯五谷豆浆,吃得很饱,嘿嘿

    食材明细

    • 高筋面粉 150克
    • 糖粉 20克
    • 鸡蛋 一个
    • 酵母粉 适量
    • 花生油 适量
    • 适量

    自制无矾健康油条的做法步骤

    • 自制无矾健康油条的做法步骤:1
      1
      原材料图,面粉过筛
    • 自制无矾健康油条的做法步骤:2
      2
      酵母粉、糖粉、盐放入温水中,搅拌均匀
    • 自制无矾健康油条的做法步骤:3
      3
      鸡蛋打入,再次搅拌均匀
    • 自制无矾健康油条的做法步骤:4
      4
      加适量油揉成光滑的面团
    • 自制无矾健康油条的做法步骤:5
      5
      盖上湿纱布静置
    • 自制无矾健康油条的做法步骤:6
      6
      发到大约2.5倍大时,揉出气泡
    • 自制无矾健康油条的做法步骤:7
      7
      案板上抹油,面团切成适量大小的剂子
    • 自制无矾健康油条的做法步骤:8
      8
      两片叠在一起,中间用筷子压
    • 自制无矾健康油条的做法步骤:9
      9
      锅内放油,油要多一点
    • 自制无矾健康油条的做法步骤:10
      10
      油温大概8成热下油条,炸到两面金黄
    • 自制无矾健康油条的做法步骤:11
      11
      出锅了,配上一杯五谷豆浆,很香

    小窍门

    油温不要太高也不宜太低,高了容易糊,低了不利于膨胀,而且很吃油。
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