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我要美食网 > 热菜 >红三剁
发表时间 2017-06-10   来源:我要美食网   编辑:web
    很久没有更新菜谱了,其实一直忙碌着做菜,只是懒得没有写菜单,真的很抱歉啦!朋友看到我朋友圈里的美食要求发详细做法,好吧,今天做了给大家分享!这道菜很简单,只是切菜的过程有点麻烦,因为所有的材料都要切丁,配菜时间略长,做起来步骤很简单。

    食材明细

    • 洋葱 半个
    • 杏鲍菇 半个
    • 红彩椒 半个
    • 西红柿 一个
    • 青椒 一个
    • 猪肉馅 100克
    • 生抽 1茶匙
    • 适量
    • 料酒 1茶匙

    红三剁的做法步骤

    • 红三剁的做法步骤:1
      1
      所有食材切丁,肉馅中加入生抽料酒搅拌均匀。
    • 红三剁的做法步骤:2
      2
      凉油下肉馅翻炒变色(凉油可以使肉馅不粘连在一起,热油肉馅容易变肉饼)
    • 红三剁的做法步骤:3
      3
      加入青椒 洋葱炒出香味
    • 红三剁的做法步骤:4
      4
      加入杏鲍菇翻炒均匀
    • 红三剁的做法步骤:5
      5
      加入红彩椒,西红柿丁翻炒,可适量加点盐出水
    • 红三剁的做法步骤:6
      6
      加点高汤或清水翻炒,中火炒至杏鲍菇熟透
    • 红三剁的做法步骤:7
      7
      加点盐调味,喜欢甜口的可以加点糖,一般饭点里为了好看会勾芡,自己家吃就省略这步了!简简单单的下饭菜就做好了!

    小窍门

    口味可以自己调,甜 咸都可以,喜欢吃辣的朋友可以加点小红辣椒在里面。如果没有杏鲍菇也可以不放,多加点西红柿就可以了。浇米饭面条都是不错的下饭菜!
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