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山东山菜包子

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发表时间 2017-06-11   来源:我要美食网   编辑:web
    奶奶辛苦挖的山菜一直没吃放在冰箱里,这次就包个山菜包子还简单。山菜包子必须加韭菜和肥肉丁才好吃,还有香油,这样才会香,所以这些都不能省略哦

    食材明细

    • 面粉 500
    • 山菜 2斤
    • 五花肉 适量
    • 酵母
    • 葱姜末
    • 韭菜 一小把
    • 酱油
    • 香油
    • 花生油

    山东山菜包子的做法步骤

    • 山东山菜包子的做法步骤:1
      1
      将山菜摘干净洗净过水,挤水
    • 山东山菜包子的做法步骤:2
      2
      五花肉切丁,肥肉一定要多一点,加入姜,酱油腌半个小时
    • 山东山菜包子的做法步骤:3
      3
      腌肉的功夫将山菜切碎,一定要切的细细的才好吃,加入韭菜末,搅拌均匀
    • 山东山菜包子的做法步骤:4
      4
      加入腌好的肉,放入盐,酱油,香油和花生油,这个油多才香,搅拌均匀
    • 山东山菜包子的做法步骤:5
      5
      面团发到两倍大,使劲揉将面团排气,擀成面皮
    • 山东山菜包子的做法步骤:6
      6
      包好的包子静置二十分钟,进行第二次发酵
    • 山东山菜包子的做法步骤:7
      7
      上锅蒸二十分钟,关火后三分钟之后再打开锅盖
    • 山东山菜包子的做法步骤:8
      8
      现在就可以吃香喷喷的山菜包子啦

    小窍门

    1.有韭菜的东西一定要少放盐,尤其是肉提前还腌了所以盐一定要控制好
    2.油,韭菜和肥肉是必不可少的,不加不好吃,所以怕胖的只能少吃啦
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