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#信任之美#鲜肉月饼

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发表时间 2017-06-28   来源:我要美食网   编辑:web
    虽然中秋节过去了,但是鲜肉月饼这么美味的东西,想吃随时可以做呀!

    食材明细

    • 猪肉靡(半精半肥) 250g
    • 通用酥皮 15个
    • 鸡蛋 1个
    • 料酒 适量
    • 胡椒粉 适量
    • 黑芝麻 适量
    • 生抽 适量
    • 适量
    • 适量
    • 生姜 适量

    #信任之美#鲜肉月饼的做法步骤

    • #信任之美#鲜肉月饼的做法步骤:1
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      取一个鸡蛋,把蛋黄和蛋清分离开,蛋黄留着刷饼用
    • #信任之美#鲜肉月饼的做法步骤:2
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      把蛋清、盐、生姜、生抽……等调味料放入肉糜中搅拌均匀,腌制一个小时以上的时间
    • #信任之美#鲜肉月饼的做法步骤:3
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      把肉糜分成15等分
    • #信任之美#鲜肉月饼的做法步骤:4
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      把肉糜放到擀好的酥皮上,像包汤圆一样,包起来,收口朝下
    • #信任之美#鲜肉月饼的做法步骤:5
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      把15个都包好以后,码放到烤盘中
    • #信任之美#鲜肉月饼的做法步骤:6
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      把之前预留的蛋黄刷到月饼上,撒上适量的黑芝麻。上下火,中下层,200度烤制30分钟左右即可

    小窍门

    肉糜的调味可以根据自己的口味来,不一定要看我的配方。
    酥皮方子,我之前的菜谱里面有具体的做法,就不重复了。
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