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我要美食网 > 饮品 >醇香奶茶
发表时间 2017-06-28   来源:我要美食网   编辑:web
    红茶和牛奶的相遇造就了一壶醇香浸人的奶茶☕️,既可以补充能量,又可以去油解腻,非常适合来做寒冷冬季的下午茶。
    其实奶茶本由粗犷的北方游牧民族创造,现在去内蒙的话他们也会用大碗奶茶热情的招待您,这就是豪放的人儿也有柔软细腻的一面吧^_^。
    纯正的奶茶,喝起来既有茶叶的清香,又有牛奶的淳厚,甜而不腻,恰到好处。要做到这一点,茶叶的品质、水质、牛奶与水的比例、火候都要把控好,看似简单也包含着人们对食材的尊重和搭配的智慧^_^

    食材明细

    • 纯净水 200ml
    • 祁门红茶 5g
    • 牛奶 200ml
    • 全脂甜奶粉 15g
    • 冰糖 10g
    • 竹盐 0.5g

    醇香奶茶的做法步骤

    • 醇香奶茶的做法步骤:1
      1
      祁门红茶、奶粉、冰糖、竹盐和纯净水分别量出备用。牛奶一包取出。
    • 醇香奶茶的做法步骤:2
      2
      水烧开后加入红茶,微火煮5分钟,茶汤变得很红亮。
    • 醇香奶茶的做法步骤:3
      3
      加入冰糖、竹盐、奶粉化开,再倒入牛奶,转中火边煮边搅拌,沸腾后立刻关火。
    • 醇香奶茶的做法步骤:4
      4
      奶茶用网筛过滤掉茶叶至保温壶中。
    • 醇香奶茶的做法步骤:5
      5
      慢慢享用^_^

    小窍门

    奶茶煮沸后立刻关火滤出茶叶,时间太长茶叶的苦涩味就会出来变得不再香醇。
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